味噌汁のおだしや煮物のおだしは、カツオと昆布で丁寧にだしをとったものと決めていました。
だしが決め手ではないですが、それほど、お料理の仕上がりを左右するものだと思っています。ところが、子供が産まれるととても丁寧にだしをとる時間が確保できないのが実情でした。
そんな時に、実家の母親が薦めてくれたのが、茅のやのだしでした。
新聞の広告欄でも一度見たことがありましたが、どんなものかわからず、母からもらって初めて使ってみてびっくり。
添加物を使わず、本当に澄んだ美味しいお味でした。
それからしばらく、このおだしが必需品となり、取り寄せしています。一度切らしてしまい、やはり今まで通りにやってみようと昆布とかつおのだしを取ってみましたが、手軽で美味しい経験をしてしまうとやみつきになります。
茅のやのだしは、紙パックの中に粉末状のだしが入っているのですが、すべて使い切るために、袋を破って使っています。
味噌汁のだしだけではなく、炒めものや和風パスタなど幅広く万能な使い方ができます。
確かに、上質なものだけにお値段は良いと思いますが、長い目で見て健康のことを考えるととても良い買い物だと思っています。一度、ぜひ試していただきたいお取り寄せの品だと思っています。